Sponsors Link

Bolehkah Penderita Jantung Makan Udang dan Apa Efeknya?

Sponsors Link

Semua penderita penyakit jantung sebaiknya memang mengikuti menu diet jantung yang akan membantu menjaga kesehatan jantung. Semua makanan yang mengandung kolesterol sebaiknya harus dihindari sebab kolesterol bisa menyebabkan penggumpalan pada pembuluh darah. Kondisi ini akan menyebabkan pembuluh darah mengeras dan menyempit. Dampaknya sangat buruk karena aliran darah dari dan ke jantung bisa terhenti sampai menjadi serangan jantung.

ads

Namun banyak penderita jantung yang menyukai makanan tertentu seperti udang. Udang dianggap sebagai makanan yang mengandung kolesterol tinggi dengan efek seperti makanan yang membuat jantung berdebar. Tapi udang juga kaya dengan nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan bagian tubuh selain jantug. Tidak makan udang juga bisa menyebabkan kerugian untuk kesehatan.

Jadi, bolehkah penderita jantung makan udang dan apa efeknya? Ikuti penjelasan dibawah ini.

Fakta Kolesterol dalam Udang

Udang sering dianggap sebagai salah satu  pantangan makanan penyakit jantung koroner karena dianggap mengandung kolesterol yang sangat tinggi. Dalam setiap 10 udang berukuran besar yang direbus ternyata mengandung sekitar 200 mg kolesterol. Namun jika disimpulkan sebenarnya udang hanya mengandung kolesterol sebanyak setengah dari yang ditemukan pada telur. Nah jadi bolehkah penderita penyakit jantung makan udang?

Jawabannya adalah penderita jantung diperbolehkan untuk makan udang, namun harus secara moderat. Artinya cara konsumsi, cara memasak, dan jumlahnya harus diperhatikan. Hal ini berdasarkan fakta kolesterol dalam udang yaitu:

  1. Menurut sebuah penelitian terbukti bahwa ada 75 persen penderita jantung yang makan udang secara rutin, dan tubuh mereka terbukti tidak memiliki kolesterol yang tinggi. Artinya bahwa kandungan lemak dalam udang tidak bereaksi terhadap kandungan kolesterol.
  2. Udang mengandung asam lemak omega 3 yang sangat baik untuk penderita aritmia jantung, gangguan jantung dan semua penyakit yang berhubungan dengan jantung. Bahkan penderita jantung dengan komplikasi hipertensi bisa makan udang agar lebih sehat.
  3. Kandungan lemak sebenarnya dalam udang ternyata terbukti tidak sampai 3 gram per 100 gram udang. Dari penelitian yang dirilis oleh American Journal of Clinical Nutrition terbukti bahwa efek udang terhadap kenaikan kolesterol jauh lebih kecil daripada setelah makan telur.

Manfaat Udang

1. Membantu menurunkan berat badan

Konsumsi udang ternyata bisa membantu memenuhi nutrisi untuk penyakit jantung bawaan yang harus mengendalikan berat badan seumur hidup. Dampak kenaikan berat badan untuk penyakit jantung memang tidak baik dan bisa memicu serangan jantung. Udang mengandung vitamin D, seng, dan leptin. Leptin adalah salah satu bahan yang akan bekerjasama dengan hormon untuk mengendalikan lemak dalam tubuh. Hanya saja untuk mendapatkan efek ini sebaiknya tidak makan udang dengan nasi.

2. Mengendalikan Fungsi Tiroid

Ternyata konsumsi udang juga sangat baik untuk membantu mengendalikan fungsi tiroid. Hal ini karena udang mengandung yodium yang akan bekerja untuk mengendalikan fungsi kelenjar tiroid. Efeknya untuk penderita penyakit jantung adalah bahwa kelenjar tiroid yang sehat bisa membantu menurunkan berat badan dan mencegah agar tidak terjadi obesitas.

3. Memelihara Fungsi Jantung

Udang ternyata sangat baik untuk memelihara fungsi jantung. Udang mengandung enzim fibrinolitik yang bisa diggunakan untuk terapi trombolik secara alami. Terapi ini akan bekerja untuk memecah gumpalan darah yang ada dalam pembuluh darah. Kandungan asam lemak omega 3 dalam udang juga sangat baik untuk menurunkan level kolesterol yang buruk sehingga kesehatan tubuh akan meningkat dari waktu ke waktu.

4. Menjaga Kesehatan Otak

Udang ternyata mengandung zat besi yang cukup tinggi. Kandungan mineral ini sangat penting untuk mengendalikan jumlah oksigen yang mengalir dalam darah dan membentuk hemoglobin. Dengan zat besi yang cukup dalam tubuh maka bisa menjaga fungsi otot, membuat tubuh lebih kuat, dan menjaga sistem memori dalam otak. Bahkan kandungan astaxanthin dalam udang bisa menjaga fungsi otak, meningkatkan memori, dan menjaga kehidupan sel-sel sehat dalam otak.


Efek Samping Udang

  1. Udang dimakan dengan cangkang. Sebuah penelitian dikembangkan untuk mengetahui jika cangkang udang memberi manfaat untuk tubuh. Udang memiliki cangkang yang mengandung zat kitosan. Kitosan dipercaya bisa menurunkan kadar LDL dan meningkatkan HDL sehingga efeknya baik untuk penderita jantung. Tapi masalahnya adalah kitosan mengikat lemak dalam saluran pencernaan sehingga lemak menumpuk dalam saluran pencernaan dan tidak bisa keluar. Namun efek ini masih diselidiki oleh para ahli.
  2. Kandungan merkuri. Udang adalah makanan laut yang mengandung merkuri, dimana merkuri bisa menyebabkan dampak serius untuk kesehatan seperti dampak untuk organ tubuh dan termasuk jandung. Bahkan sangat berbahaya untuk ibu hamil karena janin bisa keguguran.
  3. Purin. Kandungan purin yang sangat tinggi dalam udang juga sangat berbahaya untuk orang yang sudah menderita asam urat tinggi. Purin akan masuk ke dalam tubuh ketika sel-sel sudah mati dan masuk ke dalam ginjal. Kondisi ini bisa menyebabkan penderita sakit jantung mengalami komplikasi ginjal dan organ tubuh yang lain.
  4. Alergi makanan. Penderita penyakit jantung yang menderita alergi makanan laut sebaiknya tidak tidak mengonsums udang. Udang mengandung kadar protein yang sangat tinggi sehingga alergi akan terjadi dengan cepat.

Tips Makan Udang untuk Penderita Jantung

  1. Hindari udang goreng. Karena khawatir jika udang menyebabkan kenaikan jumlah lemak maka sebaiknya tidak mengonsumsi udang goreng atau udang goreng tepung. Minyak yang digunakan untuk menggoreng bisa menyebabkan kenaikan kolesterol.
  2. Memasak udang. Cara terbaik untuk memasang udang tanpa harus meningkatkan jumlah lemak atau mengurangi nutrisinya adalah dengan cara merebus, mengukus atau membakar udang.
  3. Hindari makan udang dengan banyak garam. Memberikan bumbu untuk hidangan udang memang sangat diperbolehkan tapi sebaiknya hindari tinggi garam.

Sekarang Anda sudah tahu bukan mengenai bolehkah penderita jantung makan udang dan apa efeknya? Sehingga udang bukan makanan buruk untuk penderita jantung, tapi semua manfaat kesehatan udang sangat baik jika dimakan dengan cara yang tepat.

Sponsors Link
, , ,
Oleh :
Kategori : Makanan